Ежедневное употребление трёх и более стаканов молока может привести к преждевременной смерти, считают шведские ученые из Уппсальского университета. Уже давно врачи рекомендуют пить молоко, так как это увеличивает содержание кальция в организме и помогает укрепить кости. Тем не менее, шведские ученые пришли к заключению, что польза молока вовсе не так очевидна, как и его положительное воздействие на состояние костей.
Исследование шведских специалистов показало, что молоко в два раза увеличивает риск преждевременной смерти. В ходе эксперимента учёные наблюдали за состоянием здоровья 61 000 мужчин и 45 000 женщин на протяжении 20 лет. Специалисты обнаружили, что нет разницы в количестве и периодичности переломов между теми, кто употреблял большое количество молока и теми, кто практически его не пил. В то же время, у женщин высокая суточная доза молока, напротив, увеличивала вероятность переломов. Также исследование показало, что люди, которые употребляли по три стакана молока в день или больше (680 мл), вдвое чаще умирали преждевременно, чем те, кто употреблял менее одного стакана.
Известно, что молоко (в частности грудное) необходимо для постройки костей и поддержания их прочности, таким образом, оно должно пойти на пользу человеку. Однако исследователи считают что жир содержащийся в молоке полностью отменяет пользу молока и увеличивает риск возникновения инфаркта. Между тем, продукты с низким содержанием жира, такие как сыр и йогурт, оказывали положительное воздействие, снижали риск преждевременной смерти и повышали прочность костей у участников наблюдений.
В то же время, британские учёные призывают относиться к выводам шведских коллег с осторожностью, поскольку молоко в Швеции обогащено витамином А, что может исказить полученные данные.